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我院营养科现有营养专业人员3名。科室主要从事临床营养的医疗与教学工作,主要有两大部分,一是具体负责全院住院患者的营养会诊、营养筛查、营养评估、营养诊治工作;二是营养门诊与营养宣教工作、实习生带教工作等。
一、营养门诊:运用现有设备〈营养模型、体重身高计、皮脂厚度计、电子握力计等〉,结合病史、膳食史及检查检验结果进行营养综合评价,做出营养诊断,进而实施个体化营养指导,拟定营养治疗方案。
电子握力计 皮脂厚度计 营养模型
门诊特色:
一是代谢营养门诊:此类人群主要表现为高血糖、高血压、高血脂、高尿酸血症等代谢综合症患者。
二是儿童营养门诊:小儿发育不同阶段有不同特点,营养需要也随之而不同。若不能及时调整容易出现营养素不平衡或营养失调等问题,需要营养干预与指导。
三是各种慢性疾病的营养门诊〈如肿瘤、肾病、贫血患者等〉,以及对出院患者的个性化营养指导。
四是减重营养门诊:对肥胖人群进行个体化营养分析与营养评价、营养监测、营养咨询、饮食指导及营养教育。对肥胖者进行营养干预。
五是孕妇营养门诊:孕前营养评估与指导,孕妇膳食营养监测、评估与指导,制定妊娠期糖尿病、妊娠期高血压、妊娠期贫血等饮食管理方案。
六是健康体检营养门诊:开展健康指导、营养教育、营养诊疗等工作。
二、营养会诊:对需要会诊的住院患者实施营养风险筛查,存在营养风险需营养支持的患者进行综合营养评价,做出营养诊断,制定个体化的营养治疗方案。
营养干预五阶梯模式
治疗膳食:为患者进行各种基本膳食如普食、软食、半流食、流食等的指导,对有需求的患者提供治疗膳食指导,如糖尿病膳食,低盐、低脂膳食等。
种类 | 适用对象 | 特点 | 餐食内容 |
普食 | 病情较轻或疾病恢复期,消化功能正常者 | 营养均衡,易消化,无刺激食物 | 各种主食、炒菜、凉菜、普通套餐等 |
软食 | 低热、消化不良、咀嚼不便、老幼病人。 | 软烂,无刺激易消化的食物 | 软大米、软面条、馒头、花卷、豆包、西红柿鸡蛋、烧茄子、肉末炒菜等 |
半流食 | 发热、术后病人、口腔疾患、消化不良、咀嚼不便者 | 易于咀嚼及吞咽,呈半流质状的食物 | 粥、汤面、老豆腐、拌汤、蒸鸡蛋、手工酸奶等 |
流食 | 高热大手术和危重病和消化道疾患 | 液状食物 | 牛奶、豆浆、米汤、鸡汤、骨头汤、菜汁、玉米糊、匀浆膳及各种口服营养制剂等 |
肠内营养治疗:肠内营养治疗是指经口或喂养管提供维持人体代谢所需营养素的一种方法。低蛋白血症,手术前后需要口服及管饲流食,营养不良,消瘦,高代谢疾病营养摄入不足,或有特殊营养补充要求的,我们将根据您的具体情况,在评估后制定个体化的肠内营养治疗方案,并指导使用。如:匀浆膳的指导。
3.肠外营养治疗:为无法经胃肠道摄取营养或摄取营养物不能满足自身代谢需要的患者提供肠外治疗指导。如肠梗阻、急性胰腺炎等。
三、营养宣教
运用广播电台、讲座、义诊、现场咨询、彩页宣传等形式将中国居民膳食指南、食品添加剂的利与弊、如何读懂营养标签、膳食指导与食谱制定等营养知识融入营养宣教工作中。
平衡膳食是各国膳食指南的核心观点,“平衡”指人体对食物和营养素需要的平衡,指能量摄入和运动消耗的平衡。合理营养是人体健康的物质基础,平衡膳食则是实现合理营养的根本途径。健康从营养做起,从现在开始。
营养门诊时间
人员 | 时间 | 特色 |
孔庆仙 | 周一、二、三上午 | 以代谢营养、儿童营养门诊为特色 |
郭丽娜 | 周二下午、五全天 | 以孕妇营养、减重营养门诊为特色 |
刘晓炜 | 周一下午、四全天 | 常见营养问题咨询与诊治 |